食物アレルギー対応(小学校・特別支援学校)
食物アレルギー対応
本市の学校給食(小学校・特別支援学校)においては、「明石市食物アレルギー対応マニュアル（小学校編）」に基づき、主に下記の食物アレルギー対応を実施しています。
�―�去食の提供
特定原材料の７品目（乳・卵・小麦・えび・かに・そば・落花生）については、これらのアレルゲンを含む食品を調理段階で取り除いたものを提供します。
ただし、部分除去や調味料・添加物レベルの除去には対応できません。また、原則として、一品につき各校対象者の該当アレルゲンを全て除去した1種類のみの提供となります。
なお、献立によっては、加工品（既製品）のため除去ができないときや、除去することにより献立として成立しないときなど、学校が除去食を提供できないと判断する場合には対応できないこともあります。
��代替食の持参
�，砲茲蟒�去食対応の対象とならない献立については、家庭から代替食を持参していただきます。
�５訖�停止（完全・一部）
微量のアレルゲン摂取でも重篤なアレルギー症状を発症する場合などは、給食の全て又は一部（牛乳・米飯・パン）を停止することができます。
なお、対応の実施にあたっては、申請書や医師の診断書等の必要書類を各学校に提出していただく必要があり、この申請内容を踏まえて各学校で対応方法を決定します。（児童の症状や各学校における人員や施設などを踏まえて決定するため、必ずしも希望どおりの対応を実施できるとは限りません。）
詳しくは、各学校又は教育委員会事務局学校給食課にお問い合わせください。
上記に関するお問い合わせ先
明石市教育委員会事務局 学校給食課
〒673-0012 明石市和坂1丁目2番11号(明石市立東部学校給食センター2階)
TEL：078-918-5594 FAX：078-918-5595
E-mail：kyushoku@city.akashi.lg.jp
