学校教育

学校給食

[1] 学校給食の概要

学校給食を通して、児童生徒の健康の保持、体位の向上を図り、好ましい人間関係を育成するため、 明石市では小学校・特別支援学校において学校給食を実施しています。

給食の形態は、小学校は全市統一献立、特別支援学校は独自献立で、週5日間の完全給食を、それぞれ各校単独調理方式で実施しています。

[2] 実施状況

平成23年5月1日現在

※民間委託とは、調理業務について民間業者に委託していることを指します。

[3] 献立内容・栄養量

本市の給食は、米飯給食週3回・パン週2回(麺類の日は小型パン)を主食に、牛乳とおかずを組み合わせて実施しています。

献立作成にあたっては、栄養のバランスを図り、食事内容の多様化と質の向上を考慮するとともに比較的家庭で不足しがちな栄養素(カルシウム・ビタミン類)を学校給食でより多く摂取するように配慮しています。

パンについて

小麦粉重量で、高学年60g、中学年50g、低学年40g

ごはんについて

精白米は、明石産あきたこまち・ヒノヒカリを使用し、高学年90g、中学年80g、低学年70g

副食について

献立は、栄養教諭・学校栄養職員が、栄養面・食品構成・児童の嗜好・郷土料理・カミカミ献立などを取り入れ、食育・地産地消を考慮して原案を作成し、献立調理委員会において決定

上記に関するお問い合わせ先